Testing agaas

Crema catalana

En krämig och söt dessert med en karamelliserad yta som gör den oemotståndlig.

Tarta de queso al horno

Klassisk spansk dessert, en gräddosttårta som är mjuk och läcker.

En typisk dessert från Galicien, gjord med mandel och en touch av kanel.

Torrijas de leche

En traditionell efterrätt som består av brödskivor genomdränkta i mjölk och friterade.

Albariño Rías Baixas, ett friskt och fruktigt vitt vin, perfekt att para med skaldjur.

Vino tinto Rioja

Rioja rödvin, ett fylligt och karaktärsfullt vin, perfekt att kombinera med kött.

Assiette de fromage

Caramel

Chocolat Liégeois

Coupe de glace 2 boules

Fromage blanc

Gateau Basque

Moelleux au Chocolat

Mousse au Chocolat

Salade de Fruits

Tarte au Citron ou aux poires

Tiramisu (pistache ou framboise)

Arroz de marisco

Ris kokt med skaldjur, fullt av smak och dofter från havet, perfekt för skaldjursälskare.

Arroz negro con sepia

Ris kokt i en mörk buljong, serverat med sepia för en djup smak.

Husets rätt: Bacalao al pil-pil.

En traditionell rätt med kokta inälvor, mycket populär i Madrid.

Caracoles

Chuletas de cordero

Saftiga lammkotletter, grillade för att framhäva deras naturliga smak.

Chuletillas de cordero

Mör lammkotlett, perfekt att njuta av grillad.

Cochinillo confitado

Spädgris tillagad på låg värme, mör och med en krispig yta.

Entrecot a la brasa

Läcker entrecôte grillad, med en rökig och saftig smak.

Fabada asturiana

En kraftig gryta med bönor och charkuterier, typisk för Asturien.

Fideuá de marisco

En rätt liknande paella, men gjord med nudlar och färska skaldjur.

Flamenquines cordobeses

Panerade och friterade köttroll, typiska för Córdoba, perfekta som aptitretare.

Lacón a la Gallega

Galicisk stil på skinkstek.

Merluza en salsa verde

Hälleflundrafilé tillagad i en grön sås, en lätt och smakrik rätt.

Mollejas

Oreja a la Plancha

Panceta a la plancha

Grillad panceta, saftig och med en rökig smak som gör den oemotståndlig.

Fläskkebab.

Presa ibérica de bellota

Iberisk presa, ett mört och smakrikt kött, perfekt för matälskare.

Kokt bläckfisk serverad med paprikapulver och olivolja, en emblematiskt rätt från galicisk gastronomi.

Kokt bläckfisk serverad med paprikapulver, olivolja och salt, typisk för regionen Galicien.

Rabo de toro estofado

En traditionell gryta med oxehalssvans, långsamt tillagad för en djup och läcker smak.

Sardinas a la plancha

Färska sardiner grillade, med en intensiv och rökig smak.

Tortilla de patatas

Husets rätt: Potatistortilla.

Zamburiñas a la plancha

Grillade zamburiñas, en delikat skaldjur som framhäver sin naturliga smak.

Pan de masa madre

Surdegsbröd, tillverkat med naturlig jäsning, som erbjuder en unik textur och smak.

Aceitunas aliñadas

Kryddade oliver, en traditionell aptitretare med en touch av kryddor och örter.

Alcachofas con jamón

Mörka artiskockor serverade med skinka, en rätt som framhäver smakerna från det spanska köket.

Boquerones en vinagre

En traditionell rätt med ansjovis marinerade i vinäger, perfekt som aptitretare.

Panerade och friterade bläckfiskringar, typiska för det andalusiska köket.

Cecina de León, en lufttorkad korv som utmärker sig för sin intensiva smak och unika textur.

Champiñones Rellenos

Champinjoner fyllda med bacon.

Kryddig korv.

En traditionell rätt som kombinerar chorizo kokt i en läcker äppelcidersås.

Croquetas de Jamón

Croquetas de jamón ibérico

Läckra croquettes fyllda med iberisk skinka, krispiga på utsidan och krämiga på insidan.

Empanada gallega

En empanada fylld med typiska ingredienser från Galicien, perfekt att dela och njuta av.

Ensalada de burrata

Rätt från huset: Burrata sallad.

Ensaladilla rusa

Kall sallad som blandar grönsaker och en bas av majonnäs, perfekt som aptitretare.

Rätt från huset: Gambas al ajillo.

Gazpacho andaluz

Rätt från huset: Andalusisk gazpacho.

Jamón ibérico de bellota

Iberisk skinka från bellota, en delikatess med intensiv smak och mjuk textur.

Mejillones a la marinera

Musslor tillagade i en marinara sås, som erbjuder en smak av havet.

Husets rätt: Migas extremeñas.

Morcilla

Svart pudding.

Sauterade potatisar i en kryddig sås.

Grillade gröna paprikor.

Rostade paprikor som utmärker sig för sin söta smak och mjuka textur.

En gryta med färska grönsaker, representativ för den manchegiska gastronomin.

Queso manchego curado

Manchegoost, en spansk ost med en robust smak och fast konsistens.

Queso y Jamón

Ost och lufttorkad skinka.

Husets rätt: Salmorejo cordobés.

Tomate y Ventresca

Tomat och baby bläckfisk. Tomat och ventresca av vit tonfisk.

Tortilla de camarones

Friterad räktortilla, en typisk rätt från södra Spanien, krispig på utsidan och smakrik på insidan.

Tortilla Española